김포 고촌의 소중한 베이커리 맛집 '당신을 위한 베이커리'

김포 고촌의 '당신을 위한 베이커리'는 베이커리 하나하나의 맛이 너무 고급스럽고 맛있다. 이 동네에 이런 맛의 가게가 있다니! 놀랍고 소중한 곳이다. 빵이 나오는 아침에 사람들이 많아서 오전에는 가야 빵을 살 수 있다. 빵이 다 소진되면 가게 문을 닫는다. 그만큼 빵이 맛있어서 한번 먹어본 사람들은 반드시 다시 찾는 곳이다.

 

 

 

고급스러운 '당신을 위한 베이커리'는 보석같은 김포고촌의 베이커리 맛집이다

 

 

 

당신을 위한 베이커리는

위치는 경기도 김포시 고촌읍 신곡로 3번 길 34-38 동부센트레빌 상가 1층이다. 고촌 초등학교 근처이고 청도솔리움 아파트와 동부센트레빌 아파트 사이에 있다. 영업시간은 화요일부터 금요일까지 07:00~16:00이고, 토요일은 07:30~12:00이다. 모든 빵이 소진되면 영업시간보다 일찍 닫는다. 휴무는 월요일과 일요일이고 가게옆에 주차공간이 있지만(3대 정도로 공간은 협소하다) 테이크아웃으로 포장만 되니 잠깐 주차는 문제가 없어 보인다. 그리고 빵의 예약 주문은 평일에만 받고 있다. 

 

가게는 한눈에 알아볼 수 있을 만큼 눈에 띈다. 브라운색의 출입문과 녹색의 벽이 고급스럽고 이국적이다(영국에 온듯한). 내부로 들어서면 인테리어도 예쁘고 고급스럽다. 무엇보다 맛있고 고급진 베이커리들이 한눈에 보인다. 유리 진열대에서 눈과 코로 마음을 현혹시킨다. 계산대 앞쪽으로는 마들렌과 휘낭시에 같은 디저트들이 있고, 유리진열대위에는 식빵들이 놓여 있다. 내부의 카운터와 진열대를 경계로 안쪽에서는 빵을 만드는 작업장이 보인다.

 

 

 

아침에 '당신을 위한 베이커리'의 빵이 진열되어 있는 모습. 오전에 가야 빵을 살 수 있다.

 

 

 

당일생산과 당일판매를 하고 있으나, 남은 빵은 다음날 아침 40% 할인해서 판매하기도 한다. 인스타에서 남은수량이나 할인임을 알려주고 있으니 인스타 팔로우를 해놓으면 빵의 재고수량도 알 수 있고 할인가에 구매할 수도 있다.

빵 이외에 휘낭시에나 마들렌 같은 디저트도 맛있고 커피도 테이크 아웃(매장에 테이블은 없어)으로 판매하고 있다.

 

건강한 '사워도우빵'

이곳의 빵은 천연 발효종을 사용해 천천히 발효시켜 만든 사워도우빵이다. 신맛이 나는 발효빵인데, 이 사워도우빵은 만드는 과정이 까다로우나 혈당 걱정(GI지수가 일반 빵보다 낮아)이 적다. 그리고 발효되면서 글루텐 조직이 연화되어서 소화에 도움을 주니 속이 편하다. 실제로 당신을 위한 베이커리의 리뷰를 보면 빵을 먹어도 속이 편하다는 내용이 많다. 나이 드신 분들도 이 속편한 사워도우나 치아바타에 원하는 과일, 채소 등을 곁들여 식사를 하시려고 사가신다. 장건강에 좋은 미생물이 들어있어 건강한 빵인 것이다. 

 

 

 

무화과 사워도우, 크렌베리스콘, 먹물앙버터. 너무나 맛있고 먹고난 후 속이 편하다.

 

 

당신을 위한 베이커리의 메뉴는

쫄깃식빵(탕종식빵)과 치아바타 샌드위치가 대표 메뉴이다. 독일식빵과 호두크랜베리스콘, 감자치아바타, 먹물치아바타, 올리브치아바타, 앙버터, 에멘탈치즈, 솔리드앙버터, 달콤크림치즈, 슈크림빵, 밤소보로, 단팥빵 등이 있다.

반응이 좋은 사워도우들은 크랜베리호두사워도우, 클래식사워도우, 무화과사워도우, 크림치즈사워도우 등이 있다.

치아바타가 3천원대이고 사워도우가 4천 원대이니 이 건강한 빵들의 가격이 합리적이라 부담이 없다. 

 

친절한 직원분들과 사장님(가끔 안쪽에서 빵을 만들고 계시는데 인사를 해주심)도 좋고 무엇보다 맛있고 속이 편해서 주기적으로 가고 있다. 이곳의 빵은 다 맛있지만 탕종식빵인 쫄깃식빵으로 처음 감동을 받았었다. 아침에 이 빵으로 토스트를 해 먹었는데 아삭함은 물론이고 쫄깃한 식감이 너무나 좋다. 

요즘은 독일식빵과 사워도우로 아침에 먹고 있고, 쿠키슈(거의 매장에 없어 먹기 힘듦)는 가끔 스트레스받을 때 그 달달함으로 에너지를 받는다. 집근처에 이런 소중한 가게 '당신을 위한 베이커리'가 있어 행복하다.